Spiranthes spiralis (L.) Chevallier   
 
Nome italiano: Viticcino autunnale.
 
Pianta slanciata, alta circa 40 cm, con foglie basali ovato-ellittiche e fusto fiorifero, pubescente, emergente a lato della rosetta basale. Infiorescenza allungata formata da 28-30 fiori, profumati, disposti a spirale. Sepali bianchi, lanceolati, i laterali opposti ed il mediano diretto in avanti a formare con i petali ed il labello un piccolo tubo. Labello bianco-gialloverdastro, allungato, dilatato all’apice e con bordi sfrangiati. La  specie è considerata comune nel Salento, ma nell’areale in cui si trova lo Stagno di Acquatina  è poco frequente.

Nell’area di studio, e più precisamente nella zona orientale caratterizzata dalla presenza della macchia mediterranea, sono stati rinvenuti soltanto due esemplari. 
 
La fioritura per questa specie viene indicata tra settembre e novembre; gli esemplari sono stati rinvenuti in piena fioritura poco oltre la metà di ottobre.